次号の舞台は沼津市西浦。伊豆半島の付け根にあたるこの地域は、駿河湾を望む山の斜面を利用して、江戸時代の頃より温州系のみかんの栽培が始まり、多くのみかん農園がある一大産地として発展してきました。斜面を利用したみかん畑には、おだやかな太陽の光が注ぎ、海からの潮風がみかんの木を丈夫に育てるので、酸味と糖度のバランスの良い美味しいみかんが育ちます。
今回は、この地で200年以上みかんを育てている仲屋海瀬農園の21代目当主海瀬陽奈さんが育てる「由良早生（ゆらわせ）」を特集いたします。由良早生は扱いが難しい品種で、育てている農家も少なく希少価値の高いみかんですが、海瀬さんは、夏の間も1本ずつ丁寧に摘果の作業を行い、みかん一つ一つの味を凝縮させ、パンチ力のある濃厚な甘みの由良早生を育てています。
是非、海瀬さんが育てる由良早生をご賞味ください。
食べものを作る
「人」の想いを届ける
～伊豆の食材付き定期購読誌～
次号特集のお知らせ 由良早生
食を学び、 味わいそして、 交流を楽しむ。
日本一高い富士山と日本一深い駿河湾を有し、火山活動から独特な地形が生まれた伊豆半島。温暖な気候と海、山、川と豊かな自然を育む伊豆半島で、独自の哲学でおいしい食べものをつくり続ける生産者にクローズアップし、特集記事とともに彼らが収穫した食べものをセットでお届けする「伊豆食べる通信」。
読んで食べるだけじゃない。伊豆食べる通信は食を学び、味わい、そして交流を楽しむコミュニティサービスです。定期購読として年４回の伊豆食べる通信のお届けだけではなく、生産者との座談会や読者同士の交流会など、今後様々なイベントを展開していく予定です。
食べる通信の楽しみ方
届く
読者には、発行頻度に応じて定期的に「伊豆食べる通信」が配送されます。中身は、生産者さんを特集した情報誌と、生産者さんが丹精込めて作った旬の食べものが届きます。
読む
受け取ったらまずは、特集された生産者さんの思いや人生、食べものづくりのこだわり等がつまった誌面を読みましょう。特別なレシピや食材を使用した店舗に関する情報も満載です。
料理する
「伊豆食べる通信」の食べものは、海のものや山のものなど、特集内容によって様々です。レシピページなどを参考にして、食材にあった調理で最高の一皿をつくりましょう。
食べる
準備ができたら早速いただきましょう！生産者さんの思いやこだわりを知って食べると、その美味しさはまた格別です。また紙面には、食材を使用した店舗の情報も記載しています。
ぜひ、伊豆にお越しください！
ぜひ、伊豆にお越しください！
生産者に会う
「伊豆食べる通信」では、一緒に取材に行ったり、収穫体験を行ったり、生産者さんと交流するイベントを企画しています。直接、生産者さんとつながり、生産物に対する想いをしっていただき、ファンになってほしいです。
伊豆食べる通信の特集
よくある質問
伊豆食べる通信では何が届くのですか？
年４回(季刊)、編集部が選ぶこだわりの生産物とそれを特集した情報誌が届きます。
伊豆食べる通信への申し込みはどのようにすればよいですか？
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伊豆食べる通信の単号の購入は可能ですか？
伊豆食べる通信は定期購読（自動更新）となっております。
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